穿越古代：悍婦當家 第40章 除夕

“你是一個好姑娘。”孟季由衷的讚歎道：“你有一副菩薩心腸。”

“…你是在罵我嗎？”

菩薩心腸等於聖母心，田園園有些不高興，她最討厭就是神光普照的聖母了。不過孟季可不懂後世的過度解讀，田園園隻是在逗他而已。

孟季不明所以的看著她：“…我誇你善良…冇有惡意。”

“不逗你了。回去吧，我快凍僵了。”田園園翻了一個白眼，這傢夥一點都不幽默。

“好，這黃鼠狼…”

“能吃嗎？”這個是田園園比較關心的問題。

“肉柴味騷，不宜食用。”

“扔了吧！”

“好。”

可憐的黃鼠狼白白送了命，連身上最寶貴的皮人家也不稀罕。

過了小年就是年，轉眼到了除夕之夜。

一大早田園園就開始張羅年夜飯。

“你先殺隻雞來…”話音未落，孟季就已經將雞的腦袋給剁了下來，新鮮的雞血從脖頸裡噴灑出來，落在地上像是點點紅梅。

“……血腥暴力！”

她歎了一口氣，將鍋裡的熱水倒進盆裡對孟季說：“你把雞扔進去燙燙，然後再拔雞毛。”

田園園給孟季指派任務後，自己也冇閒著。

今天可是她的主場，她要做一頓豐盛的年夜飯，犒勞一下辛苦半年的自己。

她先把肥肉和瘦肉各切了一些，一會兒剁成肉餡準備做獅子頭。

田園園正賣力的剁著肉餡呢，忽然看到水盆裡的雞快被扒了一層皮，雞毛連著雞皮被孟季大力的撕下來，露出一塊塊鮮紅的肉…看著都疼。

“那啥，你過來剁餡吧！我來褪雞毛。”

孟季滿手的血和雞毛，茫然的看向田園園。他褪的不是挺好的嗎？

田園園接過雞，一隻手掐住膀子一手在雞身上利落的拔著雞毛，不到半盞茶就把剩下的毛給拔乾淨了。

她把褪過毛的無頭雞拎到孟季的眼前：“你給它開膛破肚吧。”

孟季接過雞拿到一邊去處理了。

見案板上的肉餡也剁的差不多了，田園園將肉餡放進盆裡備用。

孟季把雞的肚子剖開，伸手進去輕輕一拉，五臟六腑就全部出來了，居然還有一個雞蛋。

“它肚子裡有個雞蛋！”

“雞肚子裡有雞蛋不是很正常嘛！大驚小怪！裡麵又不是有怪獸！給我！”

田園園把雞蛋拿了過來，一會兒拌肉餡時放進去。

孟季好像被她嫌棄了，於是也不等她趕人自己端著小凳子坐到了一邊。

這邊的田園園三下五除二把雞剁成小塊後，下鍋焯水，撈出放在一邊備用，動作利落毫不拖泥帶水。

她準備先炸獅子頭，便開始製作餡料。首先把雞蛋打進肉餡裡，再倒些事先泡的大料水，醬油、白糖、鹽巴、酒最後順時針攪拌肉餡。等差不多了再將鍋刷好後，放進一大塊豬肉等著融化加熱。油溫六成熱了後，開始擠肉丸子。

孟季第一次見擠肉丸子，也不怕她嫌棄了，走過來蹲在旁邊看。

田園園先抓了些肉餡，然後手指來回推揉，接著一顆園園的肉球從虎口裡擠了出來，再用調羹舀掉放進了油鍋裡，這樣一個小肉丸子就做好了。

等肉丸子全部下鍋裡後，田園園盯著鍋，等肉丸子炸成型後外表也變色後，趕緊撈了出來。

將炸過肉丸子的油倒出一些後，田園園開始做紅燒肉了。

她先將豬五花切成手指大小的肉塊，然後讓孟季添柴火，準備炒糖色。

油半熱倒進白糖，用鏟子推著加快融化，等糖化了變成棕色起泡泡時倒進五花肉，不停的翻炒等全部上色後，放些八角大料、醬油、酒和鹽，再翻炒幾下倒上水蓋上盆，她們家冇有鍋蓋，悶煮入味。

蓋上盆的那刻，田園園長出了一口氣：“累死了！”

她自小就得在家洗衣做飯，多虧了小時候的磨練要不然她也不會做飯。

她搖搖頭，趕緊把小時候淒慘的遭遇給揺冇了。

田園園像個陀螺一樣不停的乾著活，而孟季隻能站在一邊看著，不添亂就算不錯了。這會子見她不忙了走了過來。

“累不累啊！”

孟季遲疑的摸上她的肩膀，微微用力捏了捏，見她冇有拒絕便幫她按摩起來。

孟季的力道鬆弛有度，捏的正好。田園園笑著打趣道：“冇想到，你還會這一手啊！”

“叔父肩膀有舊疾，常常覺得痠痛。我便請教了大夫學了些按摩的手法。”

“你可真孝順！”

紅燒肉也差不多了，田園園將肉盛出來，肉塊色澤鮮豔，香味撲鼻。

孟季被田園園投餵了一塊，隻覺得肉質軟糯彈牙肥而不膩：“…你的手藝堪比禦廚。”

“是嗎？還行吧！缺油少料，差強人意。”田園園嘴裡嚼著紅燒肉，幸好這裡的豬肉和後世的注水豬、速生豬不同，肉質緊實鮮美，隨便一做就很好吃。

紅燒肉做好了，田園園將雞也燉上了。家裡還有些夏季冇吃完的木耳乾和蘑菇乾，也一併燉了進去。

這時村裡傳來劈裡啪啦的鞭炮聲，有了些許年味。

孟季取了一個碗，裝些麪粉倒上水和成漿糊，拿著春聯門神出去貼上。

等他貼完回來，田園園正將雞肉倒進盆裡。

雞燉好了，她開始燒獅子頭，說是獅子頭還不如說是燒肉丸子。

肉菜做好後，她切了些蘿蔔和白菜心調了個爽口的涼菜。

天漸漸黑了，除夕夜要守歲。

田園園和孟季麵對麵坐著，桌子上擺著木耳蘑菇燉雞、紅燒肉、燒丸子、白菜蘿蔔涼菜、還有一罈酒。雖然隻有四個菜卻也滿滿噹噹的擺了一桌子。

孟季將酒打開，一人倒了一碗，濃洌的酒香瀰漫開來。

他端起酒碗：“這一碗多謝你的救命之恩。”說完，將酒一飲而儘。

“要說救命之恩吧，你其實應該感謝一下田有糧，是他把你從山上撿下來的。”

田園園淺啜了一口，辛辣沖鼻回味微甘，味道還可以。

他又倒了一碗端了起來:“日後我自會報答他。不過最感激的還是你，若不是你的精心照顧，我恐怕不能熬過這個冬天。第二碗我敬你！”說完便再次一飲而儘了。

兩碗酒下肚，他的雙眸越發亮如星星。