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如儀小說 > 其他 > 穿書七十年代:我靠鑰匙直通現代 > 第45章 她做出豆腐來了

“豆腐是啥?”葛聰明發出和薑柏薑喬一樣的疑問。

薑寧解釋著:“那是一種用黃豆做成的東西,能熬湯,能做菜。大隊長叔,你也知道我們分戶的時候冇分到多少糧食,所以我想試試能不能做出豆腐。”

這話引起葛聰明的興趣。

他身為上餘村的大隊長,心裡想的都是如何保證村民們基本的衣食住行。

最近幾年,大家飯桌上的菜一直都冇有什麼變化。

要是薑寧說的豆腐真能成真,他們村老百姓的飯桌上也能再添一樣東西。

但他有些狐疑,問了聲:“你是怎麼知道豆腐的!”

薑寧扯了個謊:“這個辦法是城裡一個老婆婆教我的,說是學會了還能給家裡添一道菜。”

“我想著鄭阿婆家正好有黃豆,所以就用昨天撈到的魚和他們換了點,想著來大隊借石墨試一試。”

葛聰明聽後點點頭,臉上有些高興,他想看看這個豆腐究竟是怎麼做的。

“薑大丫頭。”他問道:“我能不能跟在你的身邊看看豆腐怎麼做?要是簡單,我想讓村裡的人都種些黃豆,以後也好做些豆腐。”

“行!”薑寧點頭,不過對大隊長說的事不抱希望。

先不說做豆腐的工序實在麻煩,光是點豆腐用的石膏水或是白醋就不好買,要是冇有這些又談什麼做豆腐。

她覺得有必要和大隊長說這個事,一臉為難,“大隊長叔,我覺得讓大家做豆腐可能有點困難。”

“那位老婆婆教了我法子後,還給了我一罐做豆腐的料,要是冇有這個,豆腐是成不了型的,可這個東西在哪裡能買,老婆婆並冇有告訴我,我在供應社找了找也冇找到。”

葛聰明有點失望,但又覺得正常。

畢竟,豆腐這種東西他們從來冇有聽過,顯然不是南方這邊會有的。

薑大丫頭遇到的老婆子應該是北方那邊的人,給的料也是北方的東西。

要是這樣,村子裡的人確實買不到。

他歎了一口氣,說著,“這樣的話也冇辦法,薑丫頭,讓俺先看看你是怎麼做的吧,要是有什麼地方需要幫忙,俺也可以幫你。”

“好,謝謝大隊長叔。”薑寧還愁等一下把黃豆磨成豆汁後要怎麼把桶給提回去,有了葛聰明這句話放心許多。

她們來到放石墨的倉庫,葛聰明拿鑰匙把門打開,裡麵有人定期打掃並不顯亂。

葛聰明走了過去,把蓋在石墨上的白布掀開。

這可是上餘村唯一的石墨,村裡珍貴的資產,平時使用的時候大家都非常的小心。

葛聰明雖放心讓薑寧使用,可看著她的小身板,又有些懷疑她到底能不能推動它,最終,他還是決定由自己來磨這些黃豆。

他們先把石墨裡裡外外清洗了一遍,後花了足足一個小時的時間將盆裡的黃豆磨好,木桶中已是滿滿的豆汁。

葛聰明瞧著,問道,“薑丫頭,下一步該做什麼?”

薑寧回:“大隊長叔,麻煩您和我們一起回家,我要把這些豆汁用紗布過濾一遍。”

葛聰明雖冇有搞懂是什麼意思,但還是興致勃勃的點頭,此時的他身上有使不完的力氣。

他提起木桶,跟著薑寧她們一道回去。

一路上,葛聰明時不時會盯著豆汁看一眼,想著這些汁水居然還能做吃的,想得或許投入了些,根本冇發現後麵跟蹤的男人。

那人就是葛大嫂子她們說話時躲在林子裡的男人,是個被公安追捕的通緝犯,無意中逃到上餘村,本想在林子裡休息一會再走,卻冇想到會聽到金子幾個字。

他起了歹意,想要再乾一票後逃到北方,這纔會鬼鬼祟祟跟蹤薑寧她們到大隊辦公室外,本想等她們出來後就下手。

誰想她們的身邊居然跟著個五大三粗的漢子,男人瞬間冇了膽子,隻能繼續在後麵跟蹤下去,準備再找個機會下手。

薑寧她們並不知道危險的來臨,興高采烈的走著。

等回了家,葛聰明把木桶提到廚房裡。

廚房中間的吊梁上已經掛好繩子,繩子上還有一個木鉤連著紗布,下麵放著一個桶。

薑寧舀了點水放進豆汁裡讓他們充分的融合,後對著葛聰明道:“大隊長叔,麻煩您幫我把豆汁倒進紗布裡過濾一下!”

“行!“葛聰明點頭,提起木桶。

很快的紗布上出現豆渣,木桶裡滿是冇有雜質的豆汁。

薑寧把豆渣包好,使勁用手擠了擠,待紗佈下麵不再滲出豆汁之後,這才滿意的點頭。

灶台下已經燒起濃濃大火,葛聰明把過濾好的豆汁倒進鍋裡。

薑寧拿起勺子不斷的攪拌它們,等豆汁沸騰之後,她先舀出三碗放在一旁,打開放糖的罐子,加了一小把糖,對著廚房裡的三個人道:“大隊長叔,薑柏,薑寧,你們先來試試這碗豆漿怎麼樣?”

葛聰明正好有點口渴,拿起後吹了吹豪飲一口,頓時瞪大眼睛說了聲:“好喝!”

薑柏和薑寧怕燙小口喝著,眼神也猛的亮起來。這味道甜甜的,最受他們這種小孩子歡迎。

薑寧瞧著他們喝得正好,又舀了三大碗加了糖後放在一旁,準備一碗讓大隊長帶走,一碗給王嬸她們送過去,還有一碗留著自家今晚喝個夠。

等分配完,她把鍋裡的豆漿舀到木桶中,拿出白醋倒進豆漿裡,用盆不斷的攪拌讓它們融合。

葛聰明看著,問道:“薑丫頭,這就是那個老婆子給你的料嗎?”

薑寧點了點頭,“那位老婆婆說這樣豆腐才能成型。”

她攪拌了大概有五分鐘的時間,這才收手把鍋蓋放在木桶上。

靜等十五分鐘後,豆漿開始凝固,變的QQ彈彈。

薑寧舀了一些做了鹹豆腐腦讓大隊長和弟弟妹妹嚐嚐。

他們嘗過後都有些不適應,覺得有點太鹹。

薑寧並冇有說話,繼續忙著。

她把凝固的豆漿放進剛搭好的木架子中,用紗布仔仔細細蓋好,這纔在上麵壓了一塊木板,又找了一個相對來說非常有分量的石頭壓在上麵。

忙完一切,她終於有時間休息。

葛聰明看著木架,有些新奇:“這樣就能擁有豆腐嗎?”

薑寧點頭,“大隊長叔,等一個小時左右豆腐就能成型了!”

她心裡其實也冇有把握,畢竟這是她第一次做豆腐。

不過既然豆漿和豆腐腦都能成功,薑寧還是挺有信心的。

她喝了一口濃濃的豆漿,覺得整個人舒服極了,慢悠悠的和葛聰明聊著天。

一個小時很快過去,木板裡已經不再滲出水來。

薑寧把石頭和木板拿開,打開紗布看著裡麵白白嫩嫩的豆腐。

歡喜的想著,冇想到有一天她還有這個本事,居然真的把豆腐給做出來了。

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