穿書七十年代：我靠鑰匙直通現代 第45章 她做出豆腐來了

“豆腐是啥？”葛聰明發出和薑柏薑喬一樣的疑問。

薑寧解釋著：“那是一種用黃豆做成的東西，能熬湯，能做菜。大隊長叔，你也知道我們分戶的時候冇分到多少糧食，所以我想試試能不能做出豆腐。”

這話引起葛聰明的興趣。

他身為上餘村的大隊長，心裡想的都是如何保證村民們基本的衣食住行。

最近幾年，大家飯桌上的菜一直都冇有什麼變化。

要是薑寧說的豆腐真能成真，他們村老百姓的飯桌上也能再添一樣東西。

但他有些狐疑，問了聲：“你是怎麼知道豆腐的！”

薑寧扯了個謊：“這個辦法是城裡一個老婆婆教我的，說是學會了還能給家裡添一道菜。”

“我想著鄭阿婆家正好有黃豆，所以就用昨天撈到的魚和他們換了點，想著來大隊借石墨試一試。”

葛聰明聽後點點頭，臉上有些高興，他想看看這個豆腐究竟是怎麼做的。

“薑大丫頭。”他問道：“我能不能跟在你的身邊看看豆腐怎麼做？要是簡單，我想讓村裡的人都種些黃豆，以後也好做些豆腐。”

“行！”薑寧點頭，不過對大隊長說的事不抱希望。

先不說做豆腐的工序實在麻煩，光是點豆腐用的石膏水或是白醋就不好買，要是冇有這些又談什麼做豆腐。

她覺得有必要和大隊長說這個事，一臉為難，“大隊長叔，我覺得讓大家做豆腐可能有點困難。”

“那位老婆婆教了我法子後，還給了我一罐做豆腐的料，要是冇有這個，豆腐是成不了型的，可這個東西在哪裡能買，老婆婆並冇有告訴我，我在供應社找了找也冇找到。”

葛聰明有點失望，但又覺得正常。

畢竟，豆腐這種東西他們從來冇有聽過，顯然不是南方這邊會有的。

薑大丫頭遇到的老婆子應該是北方那邊的人，給的料也是北方的東西。

要是這樣，村子裡的人確實買不到。

他歎了一口氣，說著，“這樣的話也冇辦法，薑丫頭，讓俺先看看你是怎麼做的吧，要是有什麼地方需要幫忙，俺也可以幫你。”

“好，謝謝大隊長叔。”薑寧還愁等一下把黃豆磨成豆汁後要怎麼把桶給提回去，有了葛聰明這句話放心許多。

她們來到放石墨的倉庫，葛聰明拿鑰匙把門打開，裡麵有人定期打掃並不顯亂。

葛聰明走了過去，把蓋在石墨上的白布掀開。

這可是上餘村唯一的石墨，村裡珍貴的資產，平時使用的時候大家都非常的小心。

葛聰明雖放心讓薑寧使用，可看著她的小身板，又有些懷疑她到底能不能推動它，最終，他還是決定由自己來磨這些黃豆。

他們先把石墨裡裡外外清洗了一遍，後花了足足一個小時的時間將盆裡的黃豆磨好，木桶中已是滿滿的豆汁。

葛聰明瞧著，問道，“薑丫頭，下一步該做什麼？”

薑寧回：“大隊長叔，麻煩您和我們一起回家，我要把這些豆汁用紗布過濾一遍。”

葛聰明雖冇有搞懂是什麼意思，但還是興致勃勃的點頭，此時的他身上有使不完的力氣。

他提起木桶，跟著薑寧她們一道回去。

一路上，葛聰明時不時會盯著豆汁看一眼，想著這些汁水居然還能做吃的，想得或許投入了些，根本冇發現後麵跟蹤的男人。

那人就是葛大嫂子她們說話時躲在林子裡的男人，是個被公安追捕的通緝犯，無意中逃到上餘村，本想在林子裡休息一會再走，卻冇想到會聽到金子幾個字。

他起了歹意，想要再乾一票後逃到北方，這纔會鬼鬼祟祟跟蹤薑寧她們到大隊辦公室外，本想等她們出來後就下手。

誰想她們的身邊居然跟著個五大三粗的漢子，男人瞬間冇了膽子，隻能繼續在後麵跟蹤下去，準備再找個機會下手。

薑寧她們並不知道危險的來臨，興高采烈的走著。

等回了家，葛聰明把木桶提到廚房裡。

廚房中間的吊梁上已經掛好繩子，繩子上還有一個木鉤連著紗布，下麵放著一個桶。

薑寧舀了點水放進豆汁裡讓他們充分的融合，後對著葛聰明道：“大隊長叔，麻煩您幫我把豆汁倒進紗布裡過濾一下！”

“行！“葛聰明點頭，提起木桶。

很快的紗布上出現豆渣，木桶裡滿是冇有雜質的豆汁。

薑寧把豆渣包好，使勁用手擠了擠，待紗佈下麵不再滲出豆汁之後，這才滿意的點頭。

灶台下已經燒起濃濃大火，葛聰明把過濾好的豆汁倒進鍋裡。

薑寧拿起勺子不斷的攪拌它們，等豆汁沸騰之後，她先舀出三碗放在一旁，打開放糖的罐子，加了一小把糖，對著廚房裡的三個人道：“大隊長叔，薑柏，薑寧，你們先來試試這碗豆漿怎麼樣？”

葛聰明正好有點口渴，拿起後吹了吹豪飲一口，頓時瞪大眼睛說了聲：“好喝！”

薑柏和薑寧怕燙小口喝著，眼神也猛的亮起來。這味道甜甜的，最受他們這種小孩子歡迎。

薑寧瞧著他們喝得正好，又舀了三大碗加了糖後放在一旁，準備一碗讓大隊長帶走，一碗給王嬸她們送過去，還有一碗留著自家今晚喝個夠。

等分配完，她把鍋裡的豆漿舀到木桶中，拿出白醋倒進豆漿裡，用盆不斷的攪拌讓它們融合。

葛聰明看著，問道：“薑丫頭，這就是那個老婆子給你的料嗎？”

薑寧點了點頭，“那位老婆婆說這樣豆腐才能成型。”

她攪拌了大概有五分鐘的時間，這才收手把鍋蓋放在木桶上。

靜等十五分鐘後，豆漿開始凝固，變的QQ彈彈。

薑寧舀了一些做了鹹豆腐腦讓大隊長和弟弟妹妹嚐嚐。

他們嘗過後都有些不適應，覺得有點太鹹。

薑寧並冇有說話，繼續忙著。

她把凝固的豆漿放進剛搭好的木架子中，用紗布仔仔細細蓋好，這纔在上麵壓了一塊木板，又找了一個相對來說非常有分量的石頭壓在上麵。

忙完一切，她終於有時間休息。

葛聰明看著木架，有些新奇：“這樣就能擁有豆腐嗎？”

薑寧點頭，“大隊長叔，等一個小時左右豆腐就能成型了！”

她心裡其實也冇有把握，畢竟這是她第一次做豆腐。

不過既然豆漿和豆腐腦都能成功，薑寧還是挺有信心的。

她喝了一口濃濃的豆漿，覺得整個人舒服極了，慢悠悠的和葛聰明聊著天。

一個小時很快過去，木板裡已經不再滲出水來。

薑寧把石頭和木板拿開，打開紗布看著裡麵白白嫩嫩的豆腐。

歡喜的想著，冇想到有一天她還有這個本事，居然真的把豆腐給做出來了。